PASTEL DE CHAMPIÑONES DE SAN DONÁ DI PIAVE (MICROONDAS)

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PASTEL DE CHAMPIÑONES DE SAN DONÁ DI PIAVE (MICROONDAS)

Pastel de champiñones de san doná di piave (microondas). Alimento Base: Champiñones, Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos, secarlos y picarlos. Pelar la cebolla y picarla menuda. Calentar la bandeja de dorar 4 minutos en el microondas....
Tiempo de preparación 1 h 10 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Champiñones
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 750 gramos de champiñón
  • 1 cebolla mediana
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 50 gramos de queso rallado
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas de tomate frito
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Nuez moscada al gusto
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de caldo
  • 1/2 taza de nata líquida
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar la parte terrosa a los champiñones, lavarlos, secarlos y picarlos. Pelar la cebolla y picarla menuda.
  • Calentar la bandeja de dorar 4 minutos en el microondas. Añadir el aceite y la cebolla, mezclar y cocinar 3 minutos.
  • Incorporar los champiñones y cocinar 5 minutos. Remover los champiñones y volver a conectar el microondas 4 minutos.
  • A continuación, poner en un cuenco apto para microondas 1 cucharada de mantequilla ablandada, el queso rallado y el tomate frito.
  • Introducir en el microondas y conectar 1 minuto, sazonar y remover.
  • Seguidamente, incorporar el preparado anterior a la bandeja de dorar. Agregar los champiñones y mezclar todo muy bien.
  • Añadir sal, pimienta molida y nuez moscada. Batir los huevos y mezclarlos con el preparado anterior.
  • Engrasar un molde alargado con la mantequilla restante y verter en el la mezcla obtenida.
  • Cocinar en el microondas al 75% unos 15 minutos. Sacar y dejar entibiar.
  • Para la salsa, derretir 2 cucharadas de mantequilla en un cuenco, 40 segundos.
  • Agregar la harina, remover y cocinar 1 minuto.
  • Incorporar el caldo, sal y cocinar 4 ó 5 minutos.
  • Añadir la nata y pasar por una batidora. Servir en una salsera aparte.