APERITIVO SEXY
Aperitivo sexy. Alimento Base: Langostino, Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregar el jugo de mango y limón, así como el jengibre...
Ingredientes
- 25 gr caviar
- 12 langostinos frescos
- 50 gr carne molida de cangrejo
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 25 gr de almendras tostadas
- 3 cucharadas de oporto
- 4 cucharadas de nata líquida
- 1 limón su jugo
- 1 mango su jugo
- Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar los langostinos en crudo y cortarlos en láminas muy finas, colocarlos en un recipiente de porcelana, al igual que la langosta y el cangrejo. Agregar el jugo de mango y limón, así como el jengibre y la sal. Dejar macerar por una hora.
- En otro bol de porcelana poner juntos el curry, la nata, el oporto y el jengibre y echar esta mezcla sobre los mariscos. Revolver suavemente con una cuchara de madera. Poner las almendras por encima ligeramente machacadas y el caviar. Servir sobre tostadas de pan integral.
