ESPAGUETIS ESTILO MERCADO NASCHMARKT

Table of Contents

ESPAGUETIS ESTILO MERCADO NASCHMARKT

Espaguetis estilo mercado naschmarkt. Alimento Base: Espaguettis, Llenar de agua una cazuela grande. Se pone a hervir y se añade un poco de aceite y dos hojas de laurel. Cuando comience a hervir se echan los espaguetis y se dan vueltas hasta el...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Espaguettis
Cocina Austria
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 bote de tomate frito de 1/2 kg
  • 1/2 bote de aceitunas negras
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 latas de atún
  • 1 lata pequeña de anchoas
  • 1 paquete de espaguetis de 1/2 kg.
  • 2 hojas de laurel
  • 1 chorrito de aceite
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • Sal
  • Orégano
  • Albahaca
  • Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Llenar de agua una cazuela grande. Se pone a hervir y se añade un poco de aceite y dos hojas de laurel.
  • Cuando comience a hervir se echan los espaguetis y se dan vueltas hasta el punto de ebullición. Se dejan hervir de 8 a 10 min. se pasan por agua fría y se escurren.
  • En una sartén grande se ponen 5 cucharadas de aceite con los 2 dientes de ajo fileteados y se doran a fuego suave.
  • Se añade el atún desmenuzado, las anchoas en trocitos y se mueve hasta que quede como una pasta fina.
  • Se agregan las alcaparras, las aceitunas, el tomate, la sal, orégano, albahaca y la pimienta, y se deja cocer a fuego suave unos 15 min.
  • Después se añaden los espaguetis y se rectifica de sal.
  • Se remueve y se deja otros 10 min. a fuego suave.