PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ

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PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ

Plátanos cariocos al café. Alimento Base: Plátano, Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida. Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa....
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Plátano
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 plátanos grandes y duros
  • 50 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  • Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida.
  • Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa.
  • En caso de que no quede bastante espesa, añadir algo más de harina.
  • Cortar los plátanos, longitudinalmente por la mitad.
  • En una sartén al fuego, con bastante aceite, freír los trozos de plátano rebozados con la pasta preparada hasta que queden bien dorados.
  • Colocarlos en una fuente, y recubrirlos con la crema de café.
  • Servir frío.