PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ
Plátanos cariocos al café. Alimento Base: Plátano, Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida. Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa....
Ingredientes
- 4 plátanos grandes y duros
- 50 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de azúcar
- 1 huevo batido
- 3 cucharadas soperas de leche
- 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida
Elaboración paso a paso
- Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
- Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida.
- Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa.
- En caso de que no quede bastante espesa, añadir algo más de harina.
- Cortar los plátanos, longitudinalmente por la mitad.
- En una sartén al fuego, con bastante aceite, freír los trozos de plátano rebozados con la pasta preparada hasta que queden bien dorados.
- Colocarlos en una fuente, y recubrirlos con la crema de café.
- Servir frío.
