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PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PLÁTANOS CARIOCOS AL CAFÉ

Plátanos cariocos al café. Alimento Base: Plátano, Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida. Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Plátano
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 plátanos grandes y duros
  • 50 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo batido
  • 3 cucharadas soperas de leche
  • 2 cucharadas soperas de mantequilla fundida

Method
 

  1. Mezclar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.
  2. Mezclar el huevo batido, la leche y la mantequilla fundida.
  3. Mezclar las dos preparaciones, que deben quedar como una pasta bastante espesa.
  4. En caso de que no quede bastante espesa, añadir algo más de harina.
  5. Cortar los plátanos, longitudinalmente por la mitad.
  6. En una sartén al fuego, con bastante aceite, freír los trozos de plátano rebozados con la pasta preparada hasta que queden bien dorados.
  7. Colocarlos en una fuente, y recubrirlos con la crema de café.
  8. Servir frío.