PASTA CON CHAMPIÑONES A LA NARANJA
Pasta con champiñones a la naranja. Alimento Base: Pasta, Hervir la pasta en agua, con un chorrito de aceite de oliva y poca sal, hasta que esté al dente, escurrir y reservar. Para la salsa: En un caldero,calentar el aceite de oliva, y echarle...
Ingredientes
- 1 caja de pasta de lazitos puede ser cualquier pasta
- Para preparar la salsa:
- 8 onzas de Sour Cream
- 1 1/2 taza de jugo de naranja de buena calidad
- 1 cubito o sobresito de caldo de pollo
- 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
- 1 paquete de champiñones frescos cortaditos
Elaboración paso a paso
- Hervir la pasta en agua, con un chorrito de aceite de oliva y poca sal, hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
- Para la salsa:
- En un caldero,calentar el aceite de oliva, y echarle el cubito o sobresito de caldo de pollo.
- A fuego lento, añadir y cocinar los campiñones picaditos, hasta que ablanden.
- Cuando hiervan, echarle una taza y media de jugo de naranja.
- Espezar con 8 onzas de sour cream.
- (mover ocasionalmente durante 10 minutos).
- Escurrir los lazitos (la pasta) y colocarlos en un refractario, o envase bonito.
- Colocar la crema de champiñones sobre la pasta.
- Espolvorear con queso parmesano(opcional).
- Quedará un sabor balanceado, entre lo agrio y dulce, súmamente delicioso.
