PASTA CON CHAMPIÑONES A LA NARANJA

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PASTA CON CHAMPIÑONES A LA NARANJA

Pasta con champiñones a la naranja. Alimento Base: Pasta, Hervir la pasta en agua, con un chorrito de aceite de oliva y poca sal, hasta que esté al dente, escurrir y reservar. Para la salsa: En un caldero,calentar el aceite de oliva, y echarle...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Pasta
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 caja de pasta de lazitos puede ser cualquier pasta
  • Para preparar la salsa:
  • 8 onzas de Sour Cream
  • 1 1/2 taza de jugo de naranja de buena calidad
  • 1 cubito o sobresito de caldo de pollo
  • 1/2 taza aceite de oliva extra virgen
  • 1 paquete de champiñones frescos cortaditos

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la pasta en agua, con un chorrito de aceite de oliva y poca sal, hasta que esté al dente, escurrir y reservar.
  • Para la salsa:
  • En un caldero,calentar el aceite de oliva, y echarle el cubito o sobresito de caldo de pollo.
  • A fuego lento, añadir y cocinar los campiñones picaditos, hasta que ablanden.
  • Cuando hiervan, echarle una taza y media de jugo de naranja.
  • Espezar con 8 onzas de sour cream.
  • (mover ocasionalmente durante 10 minutos).
  • Escurrir los lazitos (la pasta) y colocarlos en un refractario, o envase bonito.
  • Colocar la crema de champiñones sobre la pasta.
  • Espolvorear con queso parmesano(opcional).
  • Quedará un sabor balanceado, entre lo agrio y dulce, súmamente delicioso.