ROSQUETES

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ROSQUETES

Rosquetes. Alimento Base: Huevos, Elaboración: de la docena de huevos, se apartan 4 claras para el lustre. Éste se prepara de la siguiente manera: se coge el equivalente del peso de 4 huevos de azúcar, a continuación se le añaden las cuatro...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Huevos
Cocina Bienvenida
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 docena de huevos
  • Aceite
  • Harina y azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Elaboración: de la docena de huevos, se apartan 4 claras para el lustre.
  • Éste se prepara de la siguiente manera: se coge el equivalente del peso de 4 huevos de azúcar, a continuación se le añaden las cuatro claras hasta que está a punto de nieve.
  • Todo esto se bate junto.
  • A parte se baten 8 huevos y 4 yemas.
  • A esto se le incorpora 2/2 cascarones de aceite y 1/4de harina.
  • Se trabaja bien la masa, al mismo tiempo que se trabaja se le añaden otros 2/2 cascarones de aceite.