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ROSQUETES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ROSQUETES

Rosquetes. Alimento Base: Huevos, Elaboración: de la docena de huevos, se apartan 4 claras para el lustre. Éste se prepara de la siguiente manera: se coge el equivalente del peso de 4 huevos de azúcar, a continuación se le añaden las cuatro...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Bienvenida
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 docena de huevos
  • Aceite
  • Harina y azúcar.

Method
 

  1. Elaboración: de la docena de huevos, se apartan 4 claras para el lustre.
  2. Éste se prepara de la siguiente manera: se coge el equivalente del peso de 4 huevos de azúcar, a continuación se le añaden las cuatro claras hasta que está a punto de nieve.
  3. Todo esto se bate junto.
  4. A parte se baten 8 huevos y 4 yemas.
  5. A esto se le incorpora 2/2 cascarones de aceite y 1/4de harina.
  6. Se trabaja bien la masa, al mismo tiempo que se trabaja se le añaden otros 2/2 cascarones de aceite.