RECETA DE WRAPS DE POLLO A LA PARRILLA ESTILO BAJA CALIFORNIA

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo en filetes gruesos
  • 8 tortillas de trigo
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1/2 taza de cilantro fresco
  • 1 taza de mayonesa
  • Hojas de lechuga lavadas y secas (opcional)
  • Adobo: 1 cucharada de pimentón, pimienta negra molida, 1 pizca de clavo, 1 pizca de curry, y sal 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lo primero es adobar el pollo, mezclando para ello todas las especias y el aceite, untar con la mezcla los filetes de pollo.

En una sartén a fuego medio-alto, cocinar el pollo hasta que esté hecho por dentro. Cortar en tiras.

Colocar las tortillas sobre una superficie limpia y plana. Cubrir con hojas de lechuga (esto es opcional, puedes hacer unas con y otras sin) y en el centro de cada repartir el pollo, 1 cucharada de mayonesa, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de cilantro picado.

Dobla bien las trotillas para formar una forma de burrito.

Calienta una parrilla o sartén. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite o aerosol para cocinar y cocinar por 1-2 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté crujiente y algo dorada. Retirar del fuego, y servir de inmediato. Se puede acompañar de tomate fresco o aguacate, o ensaladas.

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Autor

Esperanza Campos ()

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Características

  • Alimento base: Pollo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 40 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todas
  • País: México
  • Comunidad: Baja California
  • Típica de: México
  • Provincia: Baja California
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: Si
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

Fotos

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