POLLO EN ESCABECHE MIROBRIGENSE

Table of Contents

POLLO EN ESCABECHE MIROBRIGENSE

Pollo en escabeche mirobrigense. Alimento Base: Pollo, Se hace un majado con los ajos, sal y cominos, una vez machacado, se le añade un poco de aceite y otro poco de vino, con este majado se untan los trozos del pollo y se deja una media hora....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pollo
Cocina Ciudad Rodrigo
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pollo o muslos
  • 1 cabeza de ajos
  • 2 sobres de cominos
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de aceite
  • Sal
  • Pimentón

Elaboración paso a paso
 

  • Se hace un majado con los ajos, sal y cominos, una vez machacado, se le añade un poco de aceite y otro poco de vino, con este majado se untan los trozos del pollo y se deja una media hora.
  • Pasado este tiempo, se pone en un caldero el resto del vino y el aceite con el pollo.
  • Se deja guisar lentamente o, si se prefiere, al horno hasta que la carne esté tierna.