TRUCHA EN SALSA RIESLING
Trucha en salsa riesling. Alimento Base: Trucha, Limpiar, lavar y secar las truchas con un paño. Espolvorear con sal, pimienta y harina. Derretir la mantequilla en una sartén y freír las truchas de 2 a 3 minutos por cada lado. Mientras tanto,...
Ingredientes
Method
- Limpiar, lavar y secar las truchas con un paño.
- Espolvorear con sal, pimienta y harina.
- Derretir la mantequilla en una sartén y freír las truchas de 2 a 3 minutos por cada lado.
- Mientras tanto, unte con mantequilla una cacerola y coloque la trucha en la misma.
- Sofría las hierbas picadas en una sartén hasta que se doren, luego agregue el vino y vierta esta mezcla sobre la trucha que tendremos colocada en una cacerola..
- Añada la nata, sazone al gusto con pimienta, sal y una pizca de pimentón y coloque la cacerola en el horno previamente precalentado.
- Cocine de 15 a 20 minutos rociándolo de vez en cuando la salsa.
- Sacar las truchas y ponerlas en un plato caliente.
- Hierva la salsa hasta que espese y luego pásela por la batidora, para eliminar los grumos.
- Cubra las truchas con la salsa y sirva con papas hervidas.
