La gastronomía y platos tradicionales tailandeses provienen de culturas muy variadas. Lo que ha hecho tener una cocina rica y amplia.
Abundancia de frutas como el coco, la lima y especias como el cilantro. Además, como la mayoría de los países asiáticos, tiene como base el arroz y las pastas.
Una de sus claves está en la combinación de sabores ácidos, picantes, amargos, dulces y salados, todos ordenados en perfecta armonía. Mucha base de arroz, aunque también se emplean mucho algunos tipos de pasta, como los fideos, y diferentes chiles y pimientos, que otorgan un sabor algo picante a sus platos.
A la hora de comer los tailandeses gustan servirse todos los platos al mismo tiempo, ya que para ellos no hay división de platos (no hay primeros, segundos…). Cada comensal puede elegir lo que desea comer en cada momento, por donde quiere empezar y seguir, la mesa se convierte en un arco iris de sabores, texturas y colores.
En la gastronomía tailandesa como hemos mencionado los ingredientes más utilizados son los picantes, como son las guindillas, o el jugo de lima para aderezar. Pero también tienen muy presente el azúcar moreno o de palma, la salsa de soja, el aceite de sésamo, albahaca, brotes tiernos de bambú, y todos ellos acompañan a los arroces y fideos.
Las técnicas que se utilizan en la cocina de Tailandia consisten en métodos muy sencillos y fáciles obteniendo como resultado una cocina de gran sabor.
Los cinco sabores presentes en todos los platillos tailandeses son: dulce, agrio, salado, picante y amargo. Diferentes platos como la tortilla de huevos, el pescado cocinado con especias, arroz al vapor, pasta, carnes (de puerco, pollo y res) combinadas con diversas verduras tienen su origen de la cocina china.
En la gastronomía tailandesa como hemos mencionado los ingredientes más utilizados son los picantes, como son las guindillas, o el jugo de lima para aderezar. Pero también tienen muy presente el azúcar moreno o de palma, la salsa de soja, el aceite de sésamo, albahaca, brotes tiernos de bambú, y todos ellos acompañan a los arroces y fideos.
Las técnicas que se utilizan en la cocina de Tailandia consisten en métodos muy sencillos y fáciles obteniendo como resultado una cocina de gran sabor.
Los cinco sabores presentes en todos los platillos tailandeses son: dulce, agrio, salado, picante y amargo. Diferentes platos como la tortilla de huevos, el pescado cocinado con especias, arroz al vapor, pasta, carnes (de puerco, pollo y res) combinadas con diversas verduras tienen su origen de la cocina china.
