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CARHONGO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CARHONGO

Carhongo. Alimento Base: Ciervo, La carne se corta en dados, los hongos se pelan, se lavan y se trocean, agregar al caldero con el aceite al fuego. Se fríe la carne y se echan los ajos y agua hasta cubrir y cocer. Cuando la carne esté casi cocida...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ciervo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne de ciervo
  • 1 kilo de hongos
  • 1 vaso de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • Cominos sal y guindilla al gusto
  • 1 huevo

Method
 

  1. La carne se corta en dados, los hongos se pelan, se lavan y se trocean, agregar al caldero con el aceite al fuego.
  2. Se fríe la carne y se echan los ajos y agua hasta cubrir y cocer.
  3. Cuando la carne esté casi cocida se sacan los ajos que se machacan con los cominos y junto con los hongos se echan al caldero con sal y picante al gusto cocer 10 a 15 minutos.
  4. Si se quiere espesar echar el huevo.