CARHONGO

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CARHONGO

Carhongo. Alimento Base: Ciervo, La carne se corta en dados, los hongos se pelan, se lavan y se trocean, agregar al caldero con el aceite al fuego. Se fríe la carne y se echan los ajos y agua hasta cubrir y cocer. Cuando la carne esté casi cocida...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Ciervo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de carne de ciervo
  • 1 kilo de hongos
  • 1 vaso de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • Cominos sal y guindilla al gusto
  • 1 huevo

Elaboración paso a paso
 

  • La carne se corta en dados, los hongos se pelan, se lavan y se trocean, agregar al caldero con el aceite al fuego.
  • Se fríe la carne y se echan los ajos y agua hasta cubrir y cocer.
  • Cuando la carne esté casi cocida se sacan los ajos que se machacan con los cominos y junto con los hongos se echan al caldero con sal y picante al gusto cocer 10 a 15 minutos.
  • Si se quiere espesar echar el huevo.