HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ
Hígado encebollado al jerez. Alimento Base: Ternera, Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina. Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco...
Ingredientes
- 500 Gr. Hígado de ternera
- 8 Cebolla
- 1 Dl. Vino de jerez
- Perejil
- Aceite de oliva
- Sal
- Ajo picado
- Para la guarnición:
- Arroz pilaf
Elaboración paso a paso
- Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina.
- Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
- Servir acompañado de arroz pilaf.
