HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

HÍGADO ENCEBOLLADO AL JEREZ

Hígado encebollado al jerez. Alimento Base: Ternera, Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina. Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco...

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Tiempo de preparación 25

Tiempo Total 25

Raciones: 4 comensales

Plato: Ternera

Cocina: Cádiz

Ingredients Method

Ingredientes

500 Gr. Hígado de ternera
8 Cebolla
1 Dl. Vino de jerez
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Ajo picado
Para la guarnición:
Arroz pilaf

Method

Cortar el hígado en filetes y picar la cebolla en juliana fina.
Rehogar la cebolla con el aceite y cuando esté transparente añadir el hígado, sazonar y agregar el jerez. Saltearlo un poco más y espolvorear con el perejil.
Servir acompañado de arroz pilaf.