Name: MAYONESA CÓCTEL
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: Para la mahonesa:; Aceite de oliva; 2 huevos; 2 cucharadas de vinagre o limón; Sal al gusto; Para aderezar:; 1 cuch. de vinagre de vino blanco; 1 cucharadita de mostaza fuerte; 2 cuch. de ketchup; 2 cucharaditas de coñac; 6 gotas de salsa Perrins; 6 gotas de Tabasco; sal y un pellizco de pimienta de cayena

MAYONESA CÓCTEL

Mayonesa cóctel . Alimento Base: Aceite de oliva, Batir con una varilla dos yemas de huevo en un envase de cristal. Añadir las dos cucharadas de vinagre o si se prefiere de zumo de limón. Agregar poco a poco el aceite hasta que adquiera consistencia...

Tiempo de preparación 15 min

Tiempo total 15 min

Plato Aceite de oliva

Raciones 4 comensales

Ingredientes

Para la mahonesa:
Aceite de oliva
2 huevos
2 cucharadas de vinagre o limón
Sal al gusto
Para aderezar:
1 cuch. de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de mostaza fuerte
2 cuch. de ketchup
2 cucharaditas de coñac
6 gotas de salsa Perrins
6 gotas de Tabasco
sal y un pellizco de pimienta de cayena

Elaboración paso a paso

Batir con una varilla dos yemas de huevo en un envase de cristal. Añadir las dos cucharadas de vinagre o si se prefiere de zumo de limón.
Agregar poco a poco el aceite hasta que adquiera consistencia deseada (mas o menos espesa)
Verter la mayonesa en un bol la mahonesa y mezclar con los ingredientes del aderezo. Salpimentar.
Es una salsa ideal para marisco y ensaladas.