HARAYMI

Table of Contents

HARAYMI

Haraymi. Alimento Base: Pescado, Mezclar el jugo de limón, sal, ajo y el kammon, usar esto para adobar el pescado. Añadir el aceite en una sartén y calentar, freír la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Añada el puré de...
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Pescado
Cocina Libia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 filetes de pescado unos 120 g cada una
  • Para marinar:
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/2 cdta kammon Hoot
  • Jugo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de chile finamente picada
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla cortada
  • 3 dientes de ajo picado
  • 3 cucharadas de puré de tomate
  • 100 ml passata zumo de tomate
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de kammon Hoot
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el jugo de limón, sal, ajo y el kammon, usar esto para adobar el pescado.
  • Añadir el aceite en una sartén y calentar, freír la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Añada el puré de tomate y zumo de tomate. Dejar cocer durante 5 minutos y añadir sal y pimienta al gusto, agregue el pescado marinado y cocine por 15 minutos, o hasta que el pescado esté listo y la salsa haya espesado.
  • Servir bien caliente en una cama de arroz.