GUISANTITOS CON PATATAS Y ACEITE DE OLIVA
Guisantitos con patatas y aceite de oliva. Alimento Base: Guisantes, Poner un cazo con agua, sal y las patatas, peladas y troceadas, a fuego medio. La cantidad de líquido a utilizar será la necesaria para cubrir los guisantes, de forma que quede...
Ingredientes
- 250 g. de guisantitos enanos
- Una patata preferentemente nueva
- Un chorretón de aceite de oliva virgen extra y sal marina gorda
Elaboración paso a paso
- Poner un cazo con agua, sal y las patatas, peladas y troceadas, a fuego medio. La cantidad de líquido a utilizar será la necesaria para cubrir los guisantes, de forma que quede un poco de caldo tras una cocción de quince minutos.
- Pasados diez, se aplastan tres trozos de patata para que ligue ligeramente el caldo y se incorporan los guisantes, que dejaremos cocer cinco minutos.
- Pasados, retirar del fuego, remover en círculo y dejar reposar unos minutos.
