COULIS DE PIMENTÓN AMARILLO

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COULIS DE PIMENTÓN AMARILLO

Coulis de pimentón amarillo. Alimento Base: Pimiento amarillo, En el horno, cocina el pimentón con el aceite durante 15 minutos. Pela el pimentón, sácale las semillas y corta la pulpa en trozos. Sofríe la cebolla y el pimentón en mantequilla,...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Pimiento amarillo
Cocina Ecuador
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 1 pimentón amarillo grande
  • 10 gr. de aceite de oliva
  • 20 gr. de cebolla perla
  • 0,31 gr. de caldo de pescado
  • 10 gr. de mantequilla

Elaboración paso a paso
 

  • En el horno, cocina el pimentón con el aceite durante 15 minutos.
  • Pela el pimentón, sácale las semillas y corta la pulpa en trozos.
  • Sofríe la cebolla y el pimentón en mantequilla, y añade el caldo, la sal y la pimienta.
  • Cocina durante 20 minutos a fuego lento.
  • Licua y sirve esta salsa.