COULIS DE PIMENTÓN AMARILLO
Coulis de pimentón amarillo. Alimento Base: Pimiento amarillo, En el horno, cocina el pimentón con el aceite durante 15 minutos. Pela el pimentón, sácale las semillas y corta la pulpa en trozos. Sofríe la cebolla y el pimentón en mantequilla,...
Ingredientes
- 1 pimentón amarillo grande
- 10 gr. de aceite de oliva
- 20 gr. de cebolla perla
- 0,31 gr. de caldo de pescado
- 10 gr. de mantequilla
Elaboración paso a paso
- En el horno, cocina el pimentón con el aceite durante 15 minutos.
- Pela el pimentón, sácale las semillas y corta la pulpa en trozos.
- Sofríe la cebolla y el pimentón en mantequilla, y añade el caldo, la sal y la pimienta.
- Cocina durante 20 minutos a fuego lento.
- Licua y sirve esta salsa.
