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ANGÚ DE GUINEO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ANGÚ DE GUINEO

Angú de guineo. Alimento Base: Guineo, Pelar y cocinar los guineos en agua hirviendo con sal. Cuando estén suaves, majarlos con un tenedor hasta formar un puré. Cuando aún están calientes, agregar y revolver con 2 cucharaditas de margarina,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Guineo
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 10 guineos verdes
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 1 cebolla picada finamente
  • 3 cucharaditas de margarina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 kilo de queso molido
  • 1/4 de taza de leche
  • Culantro opcional

Method
 

  1. Pelar y cocinar los guineos en agua hirviendo con sal. Cuando estén suaves, majarlos con un tenedor hasta formar un puré.
  2. Cuando aún están calientes, agregar y revolver con 2 cucharaditas de margarina, la leche y el queso.
  3. Freír el ajo y la cebolla con una cucharadita de margarina por dos minutos y añadir el puré y cocinar por unos 5 minutos.
  4. Es opcional agregarle culantro picado.