CUBIERTA DE PONQUÉ BATIDO DE LOS SIETE MINUTOS

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CUBIERTA DE PONQUÉ BATIDO DE LOS SIETE MINUTOS

Cubierta de ponqué batido de los siete minutos. Alimento Base: Jarabe de Maíz, Ponga en la parte de arriba del baño de maría todos los ingredientes. Coloque sobre la otra olla que debe estar con agua, pero de modo que esta no toque el fondo...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Jarabe de Maíz
Cocina Colombia
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 1 tazas de azúcar
  • 1 taza de jarabe de maíz
  • 4 cucharadas de agua
  • Sal
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharaditas de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Ponga en la parte de arriba del baño de maría todos los ingredientes.
  • Coloque sobre la otra olla que debe estar con agua, pero de modo que esta no toque el fondo de la olla que está en la parte superior.
  • Cuando el agua empiece a hervir, con la batidora bata por siete minutos o hasta que al levantar la batidora se formen picos.
  • Retire del fuego y bata por un minuto más.
  • Puede añadir goticas del color deseado cuando se está batiendo.
  • Dura hasta dos días sin bajarse.
  • Si desea, puede cubrir con él el ponqué de fresas, en lugar de preparar la salsa.