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CUBIERTA DE PONQUÉ BATIDO DE LOS SIETE MINUTOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CUBIERTA DE PONQUÉ BATIDO DE LOS SIETE MINUTOS

Cubierta de ponqué batido de los siete minutos. Alimento Base: Jarabe de Maíz, Ponga en la parte de arriba del baño de maría todos los ingredientes. Coloque sobre la otra olla que debe estar con agua, pero de modo que esta no toque el fondo...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Jarabe de Maíz
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 tazas de azúcar
  • 1 taza de jarabe de maíz
  • 4 cucharadas de agua
  • Sal
  • 1 cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharaditas de vainilla

Method
 

  1. Ponga en la parte de arriba del baño de maría todos los ingredientes.
  2. Coloque sobre la otra olla que debe estar con agua, pero de modo que esta no toque el fondo de la olla que está en la parte superior.
  3. Cuando el agua empiece a hervir, con la batidora bata por siete minutos o hasta que al levantar la batidora se formen picos.
  4. Retire del fuego y bata por un minuto más.
  5. Puede añadir goticas del color deseado cuando se está batiendo.
  6. Dura hasta dos días sin bajarse.
  7. Si desea, puede cubrir con él el ponqué de fresas, en lugar de preparar la salsa.