BOLITAS DE QUESO ESTILO FRANCES

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BOLITAS DE QUESO ESTILO FRANCES

Bolitas de queso estilo frances. Alimento Base: Queso, En un envase se ponen los quesos rallados finamente. Se mezclan bien con 2 tenedores. Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar. Con las palmas de las manos...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Queso
Cocina Francia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 de kilo de queso blanco duro tipo llanero, rallado
  • 3 tazas
  • 1/4 de kilo de queso amarillo tipo gouda, rallado
  • 2 tazas 3 huevos
  • 1 taza de aceite para freír

Elaboración paso a paso
 

  • En un envase se ponen los quesos rallados finamente.
  • Se mezclan bien con 2 tenedores.
  • Se agregan los huevos y se mezclan con las puntas de los dedos, sin amasar.
  • Con las palmas de las manos se hacen bolas de 2 a 3 centímetros de diámetro.
  • Se ponen aparte.
  • En un caldero pequeño se pone el aceite a calentar a fuego mediano.
  • En el aceite no muy caliente se van agregando una a una las bolas y se fríen hasta dorar.
  • Se sacan del aceite con una cuchara perforada o espumadera y se les elimina el exceso de grasa con papel absorbente.
  • Se sirven inmediatamente.