CAZUELA GRIEGA DE CARNE Y PASTA
Cazuela griega de carne y pasta. Alimento Base: Macarrón, Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar. Lavar el pimiento y picarlo. Pelar y picar la cebolla y...
Ingredientes
- 300 gramos de carne de ternera picada
- 350 gramos de macarrón
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1/2 taza de tomate frito
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- Nuez moscada al gusto
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de queso rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 5 cucharadas e aceite de oliva
- 1 taza de caldo de carne
Elaboración paso a paso
- Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
- Lavar el pimiento y picarlo. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento, hasta que la primera esté transparente.
- Añadir la carne y remover con una cuchara de madera, hasta que toda la carne cambie de color y se suelte.
- Añadir la salsa de tomate, la canela y la nuez moscada, sal y pimienta, el caldo y cocer 15-20 minutos.
- Colocar los macarrones en una fuente de servir, cubrir con la salsa, espolvorear con el queso rallado y servir caliente.
