SOPA DE MELÓN CON CHAMPAGNE Y MENTA

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SOPA DE MELÓN CON CHAMPAGNE Y MENTA

Sopa de melón con champagne y menta. Alimento Base: Melón, Por cada melón salen 2 sopas. Cortar el melón a la mitad transversalmente, quitarle las semillas y descartarlas, con una cuchara se le saca toda la pulpa, cuidando de dejar bien indemne...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Melón
Cocina Malta
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 Melones
  • Jugo de 1/2 limón
  • 2 vasos de champagne
  • Hojas de menta
  • Pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de miel

Elaboración paso a paso
 

  • Por cada melón salen 2 sopas.
  • Cortar el melón a la mitad transversalmente, quitarle las semillas y descartarlas, con una cuchara se le saca toda la pulpa, cuidando de dejar bien indemne la cáscara (que luego oficiará de recipiente de la sopa), y la colocamos en la procesadora, allí le agregaremos el jugo de 1/2 limón, 2 vasos de champagne, un puñado de hojas de menta, una pizca de pimienta de cayena y 2 cucharadas de miel.
  • Licuar todo junto y servir bien frío en las cáscaras del melón, adornado de una o dos hojitas de menta.