ARROZ CON CALAMARES ESTILO PUERTO RICO

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ARROZ CON CALAMARES ESTILO PUERTO RICO

Arroz con calamares estilo puerto rico. Alimento Base: Arroz, En un caldero calienta el aceite. Añade el sofrito. Sofríe unos 5 minutos con los calamares con su tinta y sofríe unos minutos mas. Añade el arroz y lavado y escurrido. Mezclado bien....
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 3 latitas de calamares en su tinta
  • 2 1/2 tazas de arroz
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de sofrito básico
  • 2 cucharadas de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un caldero calienta el aceite. Añade el sofrito.
  • Sofríe unos 5 minutos con los calamares con su tinta y sofríe unos minutos mas.
  • Añade el arroz y lavado y escurrido. Mezclado bien. Sofríe unos minutos.
  • Agrega el agua y deja hervir a fuego alto hasta que el agua se evapore.
  • Mueve el arroz y deja cocinar, bien tapado y a fuego bajito, por 25 minutos.
  • Muevalo y sirvalo caliente.
  • Sofrito:
  • En una liquadora agregue cilantro, cilantrillo, cebolla, pimientos verdes y maduros, ajies dulce,una cucharada de aceite y un poquito de agua.
  • Añada esto al arroz.