ARROZ CON CALAMARES ESTILO PUERTO RICO
Arroz con calamares estilo puerto rico. Alimento Base: Arroz, En un caldero calienta el aceite. Añade el sofrito. Sofríe unos 5 minutos con los calamares con su tinta y sofríe unos minutos mas. Añade el arroz y lavado y escurrido. Mezclado bien....
Ingredientes
- 3 latitas de calamares en su tinta
- 2 1/2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharadas de sofrito básico
- 2 cucharadas de sal
Elaboración paso a paso
- En un caldero calienta el aceite. Añade el sofrito.
- Sofríe unos 5 minutos con los calamares con su tinta y sofríe unos minutos mas.
- Añade el arroz y lavado y escurrido. Mezclado bien. Sofríe unos minutos.
- Agrega el agua y deja hervir a fuego alto hasta que el agua se evapore.
- Mueve el arroz y deja cocinar, bien tapado y a fuego bajito, por 25 minutos.
- Muevalo y sirvalo caliente.
- Sofrito:
- En una liquadora agregue cilantro, cilantrillo, cebolla, pimientos verdes y maduros, ajies dulce,una cucharada de aceite y un poquito de agua.
- Añada esto al arroz.
