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COGOLLOS ALIÑADOS

Cogollos aliñados. Alimento Base: Cogollo, Introducir en una taza el aceite de oliva virgen, el ajo picado y el vinagre mezclando todo con ayuda de las púas de un tenedor. Limpiar los cogollos eliminando la base y las hojas exteriores. Cortarlos...
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cogollo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 12 cogollos bien prietos y limpios
  • 1 diente de ajo pelado y picado
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de sidra
  • 8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • Sal

Method
 

  1. Introducir en una taza el aceite de oliva virgen, el ajo picado y el vinagre mezclando todo con ayuda de las púas de un tenedor.
  2. Limpiar los cogollos eliminando la base y las hojas exteriores.
  3. Cortarlos en cuartos y deshojarlos, introduciéndolos en abundante agua adicionada de unas gotas de vinagre o de lejía.