CÔTELETTES D’AGNEAU EN PROVENCE (CHULETAS DE CORDERO A LA PROVENZAL)

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CÔTELETTES D'AGNEAU EN PROVENCE (CHULETAS DE CORDERO A LA PROVENZAL)

Côtelettes d
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Cordero
Cocina Francia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 16 Chuletas
  • 3 Patatas medianas
  • Aceite
  • Sal
  • Caldo
  • Ingredientes para la salsa Provenzal:
  • 3 Cucharadas de pan rallado
  • 1 Diente de ajo
  • Perejil picado
  • 1 Cucharada de aceite
  • 1 Cucharada de vinagre

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y cortamos las patatas en rodajas que no sean muy gruesas.
  • Las rehogamos con aceite en una sartén.
  • Después las colocamos en una placa de horno y agregamos el caldo sin llegar a cubrirlas.
  • Salamos las Chuletillas y las ponemos sobre las patatas.
  • Mezclamos los ingredientes de la provenzal y se la echamos por encima a las Chuletillas.
  • Metemos al horno caliente a 200 grados durante 20 minutos.
  • Para servir, colocamos en los platos las patatas y las Chuletillas.
  • Ligamos el jugo de la placa y salseamos las Chuletillas.