ENSALADA DE CONCHITAS
Ensalada de conchitas. Alimento Base: Pasta, Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Escurrirla, pasarla por agua fría y rociarla con la cucharada de aceite para que no se pegue. Colocar los tomates en agua hirviente, pelarlos y cortarlos...
Ingredientes
- 300 gr. de conchitas de pasta
- 1 cucharada de aceite
- 2 manzanas rojas
- 2 cebollas chicas blancas
- 2 to mates rojos
- 1 taza de mayonesa
- 1 taza mitad de crema de leche mitad de leche evaporada
- Zumo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
- Escurrirla, pasarla por agua fría y rociarla con la cucharada de aceite para que no se pegue.
- Colocar los tomates en agua hirviente, pelarlos y cortarlos en dados finos.
- Cortar las cebollas en rodajas muy finas.
- Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en dados.
- Poner la pasta escurrida en una fuente y mezclarla con la manzana, las rodajas de cebolla y el tomate.
- Aliño:
- Mezclar la mayonesa, la crema de leche, el zumo de limón y la leche y mezclarla hasta que se forme una salsa uniforme.
- Servir la pasta con el aliño.
