SOPA A LO POBRE
Sopa a lo pobre. Alimento Base: Bacalao, Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos. Añadir...
Ingredientes
- 50 gr. de bacalao desalado en trocitos
- 1 cebolla
- 1 to mate maduro
- 60 gr. de pan duro a trocitos
- 50 cc. de aceite oliva virgen
- 1 pizca de sal
- 2 patatas medianas
- 4 huevos
- 1 caldo concentrado pastilla
Elaboración paso a paso
- Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos.
- Añadir a la sopa el pan duro en cachitos y dejar hervir otros 10 minutos. Al final de la cocción poner un huevo a la sopa por persona y dejar 5 minutos.
