SOPA A LO POBRE

Sopa a lo pobre. Alimento Base: Bacalao, Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos. Añadir...

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Tiempo de preparación 55

Tiempo Total 55

Raciones: 4 comensales

Plato: Bacalao

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

50 gr. de bacalao desalado en trocitos
1 cebolla
1 to mate maduro
60 gr. de pan duro a trocitos
50 cc. de aceite oliva virgen
1 pizca de sal
2 patatas medianas
4 huevos
1 caldo concentrado pastilla

Method

Sofreír el bacalao con la cebolla y el tomate cortaditos y dejarlo pochar. Añadir el caldo de pescado y dejar unos 15 minutos. Poner la patata cortada en cubitos y dejar cocer otros 10 minutos.
Añadir a la sopa el pan duro en cachitos y dejar hervir otros 10 minutos. Al final de la cocción poner un huevo a la sopa por persona y dejar 5 minutos.