LAZOS COLOR REMOLACHA CON TOQUE PICANTE DE QUESO BITTO
Lazos color remolacha con toque picante de queso bitto. Alimento Base: Pasta, Cocinar la remolacha en el agua hirviendo, con sal hasta que haya soltado el color. Retirar la remolacha y, en el agua coloreada, cocer la pasta hasta que esté "al dente"....
Ingredientes
- Lazos de pasta 300 gramos
- Remolacha roja 1 unidad
- Agua 1/2 litro
- Ajo 1 unidad
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Queso parmesano rallado 50 gramos
- Perejil picado 1 cucharada
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocinar la remolacha en el agua hirviendo, con sal hasta que haya soltado el color.
- Retirar la remolacha y, en el agua coloreada, cocer la pasta hasta que esté "al dente".
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén al fuego y freír el ajo.
- Escurrir la pasta y mezclarla con el ajo frito y su aceite.
- Espolvorear con el queso y el perejil y servir, adornada si lo desea, con la remolacha cocida.
