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CONGRIO CON GUISANTES, ESPÁRRAGOS Y GAMBAS EN MICROONDAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CONGRIO CON GUISANTES, ESPÁRRAGOS Y GAMBAS EN MICROONDAS

Congrio con guisantes, espárragos y gambas en microondas. Alimento Base: Congrio, Lavar las rodajas de congrio y secarlas con papel absorbente. Pelar y picar la cebolla y los ajos. Verter el aceite en una cazuela de vidrio junto con la cebolla...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Congrio
Cocina: Mijas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 rodajas de congrio
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de guisante
  • 1 huevo duro
  • 4 espárragos blanco
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 cucharada de harina
  • 100 gramos de gamba cocida y pelada
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • perejil picado al gusto

Method
 

  1. Lavar las rodajas de congrio y secarlas con papel absorbente.
  2. Pelar y picar la cebolla y los ajos.
  3. Verter el aceite en una cazuela de vidrio junto con la cebolla y los ajos.
  4. Llevar al microondas y conectar la máxima potencia.
  5. Cocinar durante 4 minutos.
  6. Incorporar la harina, remover a fondo y cocinar 1 minuto más.
  7. Agregar el pescado, los guisantes y el vino.
  8. Sazonar moderadamente y 4 minutos.
  9. Dejar reposar durante 2 minutos, sin extraer del microondas y remover para que ligue la salsa.
  10. Adornar con el huevo duro cortado en 4 trozos, los espárragos y las gambas.
  11. Espolvorear con el perejil picado y llevar de nuevo al microondas durante 1 minuto.