COLES DE BRUSELAS A LA CREMA DE NATA
Coles de bruselas a la crema de nata. Alimento Base: Col de Brusela, Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal. Limpiar las coles de Bruselas y cortar por la mitad las que sean grandes. Las pequeñas las dejamos enteras. Cuando rompa el...
Ingredientes
- 400 g de coles de Bruselas
- 1 cebolleta picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de mantequilla
- 1 vaso de nata líquida
- Sal
Elaboración paso a paso
- Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal.
- Limpiar las coles de Bruselas y cortar por la mitad las que sean grandes. Las pequeñas las dejamos enteras.
- Cuando rompa el hervor, echar las coles y dejarlas cocer durante 15/20 minutos, a descubierto. Escurrirlas y mantenerlas calientes.
- En la misma cazuela en la que cocieron, pasando un paño, añadimos el aceite, la mantequilla, la cebolleta y el ajo.
- Dejamos que cocine a fuego medio, durante unos 5 minutos, añadiendo una pizca de sal.
- Entonces añadimos la nata y dejamos que reduzca unos minutos a fuego, hasta que espese ligeramente.
- En el momento que vemos que tiene una apariencia apetecible, volcamos las coles, damos unas vueltas para que se empapen bien y se calienten un poco más, sazonamos y servimos.
- Podemos añadir unas gotas de limón para realzar el gusto.
