COLES DE BRUSELAS A LA CREMA DE NATA

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COLES DE BRUSELAS A LA CREMA DE NATA

Coles de bruselas a la crema de nata. Alimento Base: Col de Brusela, Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal. Limpiar las coles de Bruselas y cortar por la mitad las que sean grandes. Las pequeñas las dejamos enteras. Cuando rompa el...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Col de Brusela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 400 g de coles de Bruselas
  • 1 cebolleta picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de mantequilla
  • 1 vaso de nata líquida
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una cazuela agua a hervir y un poco de sal.
  • Limpiar las coles de Bruselas y cortar por la mitad las que sean grandes. Las pequeñas las dejamos enteras.
  • Cuando rompa el hervor, echar las coles y dejarlas cocer durante 15/20 minutos, a descubierto. Escurrirlas y mantenerlas calientes.
  • En la misma cazuela en la que cocieron, pasando un paño, añadimos el aceite, la mantequilla, la cebolleta y el ajo.
  • Dejamos que cocine a fuego medio, durante unos 5 minutos, añadiendo una pizca de sal.
  • Entonces añadimos la nata y dejamos que reduzca unos minutos a fuego, hasta que espese ligeramente.
  • En el momento que vemos que tiene una apariencia apetecible, volcamos las coles, damos unas vueltas para que se empapen bien y se calienten un poco más, sazonamos y servimos.
  • Podemos añadir unas gotas de limón para realzar el gusto.