PATATAS RELLENAS BUJALANCEÑAS
Patatas rellenas bujalanceñas. Alimento Base: Patatas, Se pica toda la carne, y se pican los dos ajos y la ramita de perejil. Se mezcla todo y se le agrega sal al gusto (también se le puede añadir pimienta). A la masa se le vierte una cucharada...
Ingredientes
- 100 gramos de de carne pollo.
- 100 gramos de carne de cerdo.
- 100 gramos de panceta magra.
- Patatas.
- Dos dientes de ajo.
- Una ramita de perejil.
- Vino blanco.
- Huevo.
- Sal.
Elaboración paso a paso
- Se pica toda la carne, y se pican los dos ajos y la ramita de perejil.
- Se mezcla todo y se le agrega sal al gusto (también se le puede añadir pimienta).
- A la masa se le vierte una cucharada de vino blanco, y se remueve para que se mezcle.
- A continuación se cortan rodajas planas de patatas de unos dos milímetros de grosor.
- Se fríen las patatas, sin que lleguen a dorarse por completo.
- Sobre una rodaja de patata frita se pone un puñado de la masa de carne, y a continuación se cubre con otra rodaja de patata frita de igual tamaño.
- Se reboza la patata rellena en harina y huevo, se fríe a fuego lento y listo para comer.
