Artículo RevisadoRecetas

RECETA DE ALFAJORES ESPECIALES PARAGUARÍ

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

RECETA DE ALFAJORES ESPECIALES PARAGUARÍ

Receta de alfajores especiales paraguarí. Alimento Base: Harina, Procesar las almendras con el azúcar impalpable. Mezclarlas con la harina tamizada. Hacer una crema con la manteca y la miel. Incorporar los huevos, las yemas y la ralladura de limón....
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Paraguay
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Huevos 2
  • Ralladura de piel De limón
  • Yemas 2
  • Dulce De frutas
  • Almendras 150 g.
  • Miel 50 g.
  • Harina 250 g.
  • Manteca 100 g.
  • Azúcar Impalpable 150 g.

Method
 

  1. Procesar las almendras con el azúcar impalpable.
  2. Mezclarlas con la harina tamizada.
  3. Hacer una crema con la manteca y la miel.
  4. Incorporar los huevos, las yemas y la ralladura de limón.
  5. Unir con los ingredientes secos.
  6. Trabajar la masa con la mano. Estirarla con el palote, dejándola lo más finita posible. Cortar medallones con cortapastas.
  7. Acomodarlos en una placa.
  8. Cocinarlos en el horno moderado hasta que estén secos.
  9. Retirarlos y dejarlos enfriar.
  10. Rellenarlos con dulce de frambuesas o algún otro bien consistente.