MALVA CON GARBANZOS-KHOBBEZA

MALVA CON GARBANZOS-KHOBBEZA

Malva con garbanzos-khobbeza. Alimento Base: Malva, Lavar la malva, cortarla,hervirla y cocerla. Batir con 1 vaso de agua o caldo Rehogar la carne en aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir. Añadir los garbanzos y dejar cocer (dejar antes en...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Malva

Cocina: Egipto

Ingredients Method

Ingredientes

1 kg de malva
1/4 kg de carne picada
2 cucharadas de garbanzos secos macahcados
1 cebolla rallada
Un poco de caldo o agua
Sal
Pimienta y cayena

Method

Lavar la malva, cortarla,hervirla y cocerla. Batir con 1 vaso de agua o caldo
Rehogar la carne en aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir. Añadir los garbanzos y dejar cocer (dejar antes en remojo los garbanzos como mínimo 2 horas). Incorporar la malva y dejar hervir 5 minutos.
Preparar la "Taqleya" con cilantro seco, ajo y aceite, se prepara así:Machacar ajos con cilantro seco, freír en aceite.
Retirar del fuejo y echar la " Taqleya" encima. Servir.