MALVA CON GARBANZOS-KHOBBEZA

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MALVA CON GARBANZOS-KHOBBEZA

Malva con garbanzos-khobbeza. Alimento Base: Malva, Lavar la malva, cortarla,hervirla y cocerla. Batir con 1 vaso de agua o caldo Rehogar la carne en aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir. Añadir los garbanzos y dejar cocer (dejar antes en...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Malva
Cocina Egipto
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de malva
  • 1/4 kg de carne picada
  • 2 cucharadas de garbanzos secos macahcados
  • 1 cebolla rallada
  • Un poco de caldo o agua
  • Sal
  • Pimienta y cayena

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar la malva, cortarla,hervirla y cocerla. Batir con 1 vaso de agua o caldo
  • Rehogar la carne en aceite, cubrirla con caldo y dejar hervir. Añadir los garbanzos y dejar cocer (dejar antes en remojo los garbanzos como mínimo 2 horas). Incorporar la malva y dejar hervir 5 minutos.
  • Preparar la "Taqleya" con cilantro seco, ajo y aceite, se prepara así:Machacar ajos con cilantro seco, freír en aceite.
  • Retirar del fuejo y echar la " Taqleya" encima. Servir.