PÍO ANTEQUERANO

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PÍO ANTEQUERANO

Pío antequerano. Alimento Base: Bacalao, Asar los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo. Colocar el bacalao en una fuente y encima de estos poner trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin...
Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Bacalao
Cocina Málaga
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de bacalao
  • 1 kg. de naranjas
  • 1 cebolla
  • huevo duro
  • aceite de oliva
  • aceitunas negras

Elaboración paso a paso
 

  • Asar los trozos de bacalao desalado, al que se le habrán quitado las espinas y el pellejo.
  • Colocar el bacalao en una fuente y encima de estos poner trozos de cebolla y rodajas de naranjas "chinas", sin cáscara ni pepitas.
  • Regar con aceite de oliva y añadir aceitunas, preferentemente negras, así como rodajas de huevo duro.