La gastronomía de esta zona destaca por el pescado fresco de río como la perca o seco, que se prepara con una salsa especiada con ñames o plátanos macho. La carne más común es el antílope, el mono y el facóquero, además de otras carnes como la de cocodrilo, la de mono, vaca y pollo. Estos platos puedan ir acompañados de mandioca, arroz o plátanos fritos, además de numerosas clases de salsas. Como postre, frutas tropicales son abundantes y muy sabrosas, sobre todo los mangos y las papayas. |
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