La crema chantilly es una crema batida que se utiliza ampliamente para la decoración y complemento de postres. Es dulce y su origen proviene del siglo XVII. Es conocida también como nata montada, aunque depende mucho de sus ingredientes.
Está crema es protagonista de muchas deliciosas recetas, por lo que es conocida y consumida a nivel mundial. Incluso existen elaboraciones prácticas e industrializadas para su uso y provecho.
Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar crema chantilly de manera fácil y rápida para disfrutar o compartir con amigos y familiares.
CREMA CHANTILLY
Ingredientes
- 1 taza de agua fría
- Cubos de hielo
- 1 taza de crema para batir
- 1 cda de esencia de vainilla
- 3 cdas de azúcar
Elaboración paso a paso
- Se agrega el agua fría y los cubos de hielo a un recipiente grande para realizar un baño María frío.
- Procedemos a colocar el recipiente pequeño encima, para mantener todo lo más frío posible durante el procedimiento.
- Colocamos la crema, el azúcar y la vainilla. Procedemos a batir con una batidora eléctrica o manualmente pero de forma enérgica. Debemos obtener una textura y cremosidad firme.
- Cuando levante, tenemos lista una deliciosa crema chantilly para disfrutar, decorar y compartir.
Tips para hacer la mejor crema chantilly
Para obtener la mejor crema chantilly, es importante tener en cuenta una lista de tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos algunos de los más importantes a continuación:
- Utilizar ingredientes frescos y de calidad nos permitirá obtener los resultados que deseamos, además de cuidar la salud de los consumidores y prolongar el tiempo de vida útil del producto.
- Para la obtención de la crema chantilly, se puede utilizar crema de leche o nata para montar. En ambas opciones se recomienda mantener en temperatura de refrigeración al momento de utilizar.
- Podemos agregar a nuestra crema chantilly azúcar impalpable, colorantes, saborizantes e incluso limón. Todo dependerá del gusto del consumidor y el uso que se le vaya a dar a la misma.
- La baja temperatura es un requisito indispensable, para obtener el volumen que deseamos al elaborar una crema chantilly.
- La crema chantilly se puede utilizar como relleno y decoración en una gran variedad de preparaciones de postres como tortas, bizcochos, ensaladas de frutas, helados, flanes, entre otros.
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