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CHUTNEY DE MANZANAS VERDES Y PASAS DE ESMIRNA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CHUTNEY DE MANZANAS VERDES Y PASAS DE ESMIRNA

Chutney de manzanas verdes y pasas de esmirna. Alimento Base: Manzanas Verdes, Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a dados grandes. Poner todos los ingredientes en una cacerola y llevarlos a ebullición. Dejarlos a fuego lento durante...
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Tiempo de preparación 2 horas 15 minutos
Tiempo Total 2 horas 15 minutos
Raciones: 12 comensales
Plato: Manzanas Verdes
Cocina: Gran Bretaña
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,5 Kg. manzanas verdes
  • 450 gr. cebollas
  • 500 gr. pasas de Esmirna
  • 375 gr. vinagre de sidra
  • 500 ml. azúcar
  • 1 Cuchara sopera de granos de mostaza picados
  • 1 cuchara de postre de especias variadas
  • 1/2 cuchara de postre de pimienta de cayena
  • 1/2 cuchara de postre de jengibre

Method
 

  1. Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a dados grandes.
  2. Poner todos los ingredientes en una cacerola y llevarlos a ebullición.
  3. Dejarlos a fuego lento durante 2 horas o hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo.
  4. Revolver para que no se agarre.
  5. La pasta debe conservar su forma cuando se la coja con una cuchara.
  6. Echarla, hirviendo, en frascos esterilizados.