SALSA PARA PASTA
Salsa para pasta. Alimento Base: Terbera, Mezclar la carne picada con el huevo. Picar la cebolla y la zanahoria. Pone una cacerola al fuego con aceite y rehogar el bacon hasta que quede transparente, retirar el bacon. Sofreír la cebolla y zanahoria...
Ingredientes
- 1/4 kg. de carne picada de ternera
- 1 loncha de bacon
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria es opcional, pero deja la salsa muy suave de sabor
- 1 huevo
- 1 bote de tomate frito 400 gr.
- Aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharada de postre de azúcar
- Una pizca de pimienta blanca molida
- Una pizca de curry de Madrás
- Dos pizcas de tomillo
- 1/2 vasito de vino blanco
- Salsa inglesa Perrins Worcestershire Sauce
Elaboración paso a paso
- Mezclar la carne picada con el huevo. Picar la cebolla y la zanahoria.
- Pone una cacerola al fuego con aceite y rehogar el bacon hasta que quede transparente, retirar el bacon.
- Sofreír la cebolla y zanahoria hasta que la cebolla esté tierna y comience a tomar color amarillo.
- Añadir la carne y remover. Agregar sal, pimienta, curry, tomillo y unos chorritos de salsa inglesa (al gusto).
- Cuando la carne esté hecha, incorporar el vino blanco y dejar cocinar unos instantes.
- Añadir el tomate frito y una cucharada de sal. cocer hasta que esté listo.
