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ENSALADA TEXANA DE POLLO ASADO

Ensalada texana de pollo asado. Alimento Base: Pechuga de Pollo, Caliente el horno a 350°F. Seque el pollo con toallas de papel. Combine la paprika, cebolla en polvo y 1/2 cdita de sal y rocie en ambos lados de las pechugas. Caliente una cucharadita...
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Tiempo de preparación 1 hora 50 minutos
Tiempo Total 1 hora 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pechuga de Pollo
Cocina: Estados Unidos
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de pollo sin deshuesadas
  • 1 1/2 cditas de parprika
  • 1 1/2 cditas de cebolla en polvo
  • 3/3 cditas de sal divididas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 1/3 taza de mayonesa light
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1/3 taza de cebolla roja partida finita
  • 1/4 taza de pasas
  • 1 manzana pelada y sin el corazón y cortada en pedazos de 1/2 pulgada

Method
 

  1. Caliente el horno a 350°F.
  2. Seque el pollo con toallas de papel.
  3. Combine la paprika, cebolla en polvo y 1/2 cdita de sal y rocie en ambos lados de las pechugas.
  4. Caliente una cucharadita de aceite en un sarten grande a fuego medio.
  5. Añada el pollo, cocine 1 1/2 minutos por cada lado hasta que se dore.
  6. Lleve el sartén al horno por 10 a 12 minutos hasta que se cocine. Saque del horno.
  7. Envuelva el pollo en papel aluminio y deja reposar cinco minutos.
  8. Corte en pedazos de una pulgada.
  9. Mientras tanto, junte la mayonesa, jugo de limón y el resto de sal en un bol grande.
  10. Añada la cebolla, pasas, manzana, pollo y jugos acumulados.
  11. Da para cuatro servicios.