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CONEJO CON CEBOLLA

Conejo con cebolla. Alimento Base: Conejo, Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas. Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca, también cocinar el conejo en trozos....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Conejo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 k de conejo cortado
  • 1 k de cebollas
  • 2 cdas soperas de aceite de oliva
  • 2 cdas soperas de manteca de cerdo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Nuez moscadaa
  • Pimienta
  • Sal

Method
 

  1. Quitarle la capa externa de las cebollas y cortarlas en rebanadas.
  2. Saltear la cabeza de ajo bien picada en una sartén junto con un chorrito de aceite y con la manteca, también cocinar el conejo en trozos.
  3. Cuando esto vaya cocinando, añadir la cebolla y seguir removiendo. Unos minutos más tardes, añadir el vino y el laurel.
  4. Salpimentar y agregarle nuez moscada para dejar mejor gusto.
  5. Cocinar así, durante media hora con la cazuela tapada.