Lavar las codornices por dentro y por fuera y secar con papel absorbente de cocina.
Lavar y trocear el apio.
Raspar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Pelar la cebolla y cortar en aros.
Frotar con aceite las codornices y dorarlas 5 minutos en la bandeja caliente, al máximo del microondas.
Dar varias vueltas.
Extraer y reservar.
Agregar el resto del aceite, la cebolla, las zanahorias y el apio.
Cocinar 5 minutos.
Añadir las codornices, el vino y el agua.
Salpimentar y cocinar 8 minutos, dar una vuelta y cocinar 7-8 minutos más.
Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y servir.
