Te ayudamos hacer fácil la planificación de tus comidas con nuestros menús diarios.
Tres recetas por día paso a paso para que prepares ricos platos.
Menú para hoy
- Arroz amarillo
- Repollo a la vasca
- Helado de ciruela roja
Receta de arroz amarillo:
Ingredientes para 4 personas:
Arroz 2 tazas
Aceite de oliva 2 cucharadas
Azafrán 0.5 cucharadita
Agua caliente 4 tazas
Preparación:
Colocar en una cacerola el aceite. Calentar y agregar el arroz. Cocinar hasta que los granos se pongan transparentes, y agregar el agua hirviendo.
Agregar el condimento, revolver, bajar el fuego y cocinar aproximadamente 15 minutos.
Apagar el fuego, tapar y dejar reposar 5 minutos hasta que se absorba el liquido completamente.
Receta de repollo a la vasca:
Ingredientes para 4 personas:
Repollo blanco 1 unidad
Aceitunas negras 50 gr descarozadas
Aceitunas verdes 50 gr descarozadas
Aceite 3 cucharadas
Cebolla 250 gr picada gruesa
Tomates al natural 1 lata
Leche cant. necesaria
Caldo concentrado 2 pastillas
Preparación:
Separar las hojas del repollo, lavarlo, secarlo y cortarlo en juliana.
Poner en una cacerola grande, con leche y hervir. Añadir los cubos de caldo y cocinar a fuego lento hasta que esté tierno. Escurrirlo y mantenerlo en calor.
Rehogar en el aceite las cebollas, agregar los tomates picados y cocinar un rato, luego incorporar las aceitunas y el repollo escurrido. Sazonar con sal, cocinar todo junto unos minutos y servir bien caliente.
Receta de helado de ciruela roja:
Ingredientes para 4 personas:
Ciruelas rojas 500 gr maduras, peladas deshuesadas y troceadas
Vinagre balsámico 1 cucharadita
Nata líquida 200 ml para montar
Azúcar 150 gr
Zumo de limón a gusto
Preparación:
Triturar las ciruelas junto con el azúcar, el zumo de limón y el balsámico hasta obtener un puré liso. Cubrir con film transparente y meter al frigorífico durante 2 horas. Montar la nata con un poco de azúcar y reservar en el frigorífico.
Al cabo de este tiempo, probar el punto de azúcar y de acidez, añadiendo más azúcar si fuera necesario. No hay que olvidar que la mezcla, al helar, pierde dulzor. Mezclar con la nata montada y poner en una heladera durante 15-20 minutos aproximadamente, o hasta que adquiera la consistencia adecuada.
Servir en forma de bolas, acompañado de nata líquida con azúcar, o en cucuruchos.
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