PALTA REINA (UNA ENTRADA AGUACATES)
Palta reina (una entrada aguacates). Alimento Base: Aguacate, Primero hacemos una base de hojas de lechuga en cada plato y distribuimos encima las tiritas de apio. Añadimos unas gotitas de aceite de oliva para suavisar. Mientras, en un plato mezclamos...
Ingredientes
- 2 paltas medianas de tipo Has aguacates.
- 100 Gramos de atún desmenuzado.
- 1/3 Taza de mayonesa.
- 1/2 taza de colitas de camarones limpios y suavemente cocidos.
- Hojas de lechuga.
- Tiritas de apio opcional.
- Aceite de oliva.
- Sal
Elaboración paso a paso
- Primero hacemos una base de hojas de lechuga en cada plato y distribuimos encima las tiritas de apio.
- Añadimos unas gotitas de aceite de oliva para suavisar.
- Mientras, en un plato mezclamos el atún con la mayonesa, salamos a gusto.
- Luego, pelar y cortar las paltas en dos y retirar el hueso.
- Luego ponemos una mitad en cada plato ya decorado con las bases de lechuga, y sobre ellas agregamos la mezcla de atún.
- Finalmente sobre las mitades de paltas ya rellenas decoramos con las colitas de camarón.
- Servir inmediatamente como entrada para cualquier plato.
