Primero hacemos una base de hojas de lechuga en cada plato y distribuimos encima las tiritas de apio.
Añadimos unas gotitas de aceite de oliva para suavisar.
Mientras, en un plato mezclamos el atún con la mayonesa, salamos a gusto.
Luego, pelar y cortar las paltas en dos y retirar el hueso.
Luego ponemos una mitad en cada plato ya decorado con las bases de lechuga, y sobre ellas agregamos la mezcla de atún.
Finalmente sobre las mitades de paltas ya rellenas decoramos con las colitas de camarón.
Servir inmediatamente como entrada para cualquier plato.
