CEBICHE DE CHAMPIÑONES DE NORLAND

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CEBICHE DE CHAMPIÑONES DE NORLAND

Cebiche de champiñones de norland. Alimento Base: Champiñones, Cortar los Champiñones en distintos cortes según su tipo. Luego, macerarlos en un aderezo de mostaza, jugo de limón, pimienta verde y jengibre fresco por una hora como mínimo....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Champiñones
Cocina Noruega
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 gr. de selección de champiñones
  • 100 cc. de jugo de limón de pica
  • 2 gr. de pimienta verde
  • 30 gr. mostaza
  • 30 cc. de Champaña o chardonay
  • Jengibre fresco rallado
  • Sal.
  • Aceite de oliva a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar los Champiñones en distintos cortes según su tipo.
  • Luego, macerarlos en un aderezo de mostaza, jugo de limón, pimienta verde y jengibre fresco por una hora como mínimo.
  • Preparar un aliño con el jugo de la maceración más el aceite de oliva y la champaña.
  • Agregar sal al momento de servir.
  • Puede presentarlo como entrada o acompañamiento frío de una ensalada o pescado.