ARROZ CON LECHE ASTURIANO
Arroz con leche asturiano. Alimento Base: Arroz, Se lava el arroz, lo ponemos en una cazuela que no pegue y lo cubrimos de agua le ponemos la pizca de sal, cuando haya chupado toda el agua empezamos a añadir la leche 1/2 litro de cada vez le ponemos...
Ingredientes
- 300 grs. de arroz redondo
- 2 litros de leche
- 250 grs.de mantequilla
- 300 grs.de azúcar
- 1/2 vaso de anis dulce
- Una corteza de limón
- 2 palitos de canela en rama
- Una pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Se lava el arroz, lo ponemos en una cazuela que no pegue y lo cubrimos de agua le ponemos la pizca de sal, cuando haya chupado toda el agua empezamos a añadir la leche 1/2 litro de cada vez le ponemos la canela y el limon, y removeremos.
- Cuando haya chupado la leche le seguiremos añadiendo más, cuando añadimos la última leche ponemos también la mantequilla y el azúcar, seguimos removiendo y le añadimos el anís, hay que tener mucho cuidado que no se pegue.
- Cuando está un poco cremoso lo probamos de azúcar, por si se quiere más dulce.
- Serviremos en cuenquitos individuales esporeandole canela en polvo se come frio.
