MEJILLONES VILLEROY

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MEJILLONES VILLEROY

Mejillones villeroy. Alimento Base: Mejillón, Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón. Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente. Enfriaremos...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Mejillón
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de Mejillones
  • 1/2 l de Veloute de pescado espesa
  • 3 Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol
  • 1/2 Limón

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón.
  • Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente.
  • Enfriaremos los mejillones y después los pasaremos por huevo batido y pan rallado.
  • Freír con abundante aceite y servir rápidamente.