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MEJILLONES VILLEROY

Mejillones villeroy. Alimento Base: Mejillón, Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón. Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente. Enfriaremos...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Mejillón
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Kg. de Mejillones
  • 1/2 l de Veloute de pescado espesa
  • 3 Huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de girasol
  • 1/2 Limón

Method
 

  1. Limpiamos y hervimos los mejillones con 1/2 limón.
  2. Una vez fríos quitaremos la cáscara que no contiene carne del mejillón y las otras mitades las iremos napando con la veulote caliente.
  3. Enfriaremos los mejillones y después los pasaremos por huevo batido y pan rallado.
  4. Freír con abundante aceite y servir rápidamente.