ZAMBURIÑAS AL HORNO A LA GALLEGA
Zamburiñas al horno a la gallega. Alimento Base: Zamburiña, Se abren y limpian las zamburiñas, dejándolas pegadas en la cocha inferior. En una cazuela se vierte el aceite de oliva junto con el ajo bien picado y se deja dorar. Se incorporan a...
Ingredientes
Method
- Se abren y limpian las zamburiñas, dejándolas pegadas en la cocha inferior.
- En una cazuela se vierte el aceite de oliva junto con el ajo bien picado y se deja dorar.
- Se incorporan a continuación, la cebolla y el jamón también picados.
- Se deja sofreír lentamente y se añade seguidamente la copa de vino.
- En una placa se colocan las zamburiñas, sobre las que se echa el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta.
- Se cubren las zamburiñas con la salsa.
- Se espolvorean con pan rallado y perejil y se meten finalmente en el horno, alrededor de 5 minutos, para que se doren.
