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HUEVOS A LA AUSTRIACA

Huevos a la austriaca. Alimento Base: Huevo, En un recipiente derretir la manteca, saltear la cebolla unos minutos, condimentar y agregar el caldo caliente. Cocinar a fuego bajo dejando reducir. En otro recipiente batir los huevos agregar el queso,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: Austria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 cebollas medianas en aros finos
  • 50 g de manteca
  • 100 cc de caldo de verdura
  • 200 g de queso rallado en hebras
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta a gusto

Method
 

  1. En un recipiente derretir la manteca, saltear la cebolla unos minutos, condimentar y agregar el caldo caliente.
  2. Cocinar a fuego bajo dejando reducir.
  3. En otro recipiente batir los huevos agregar el queso, el perejil y el cocido de cebollas, mezclar bien.
  4. Colocar en una fuente y llevar al horno hasta que se cocinen los huevos, se recomienda usar cazuelas individuales.